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Jamón de Bellota 100% ibérico Gran Reserva Arturo Sanchez

475,00 IVA NO incluido

Precio de venta según tipo de usuario:
Asociados: 475,00
Socios: 455,00
Socios Premium: 449,00
Categoría: Product ID: 3622

Descripción

Jamón ibérico puro de bellota gran reserva Arturo Sánchez Guijuelo. La máxima calidad y excelencia en un jamón que ofrece bocados de finas lonchas, tiernas y jugosas, deshaciéndose en la boca con un olor y sabor inigualables. Jamón procedente del cerdo ibérico puro 100%, sacrificado con una edad superior a los 21 meses.

 

 

El alma de Arturo Sánchez. La insignia de los pilares que sustentan nuestra casa desde 1917: excelencia, artesanía, honestidad, tradición.

Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de Jamón Ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

El tiempo es un aliado únicamente si se sabe esperar: dos años de vida en libertad, en la dehesa, con dos montaneras para garantizar el doble aporte de bellota y sus saludables propiedades nutritivas; y, después, un mínimo de 48 meses de curación en Guijuelo, en secaderos naturales, al viento frío y seco de las sierras de Béjar y Gredos.

Esto hace que se produzca un Jamón Ibérico 100% de Bellota único en el mundo y con unas características excepcionales, una auténtica Joya de la Gastronomía.

Cada día es diferente, un auténtico reto, y sólo el conocimiento profundo de más de cien años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el jamón de bellota 100% ibérico que llega a su mesa es único entre los ibéricos: la esencia de un sabor puro, equilibrado y completo. Inolvidable.

NOTAS de cata del Jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez

-ASPECTO DEL JAMÓN IBÉRICO

  • Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
  • Regaña unas lonchas de color rojo intenso moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

-TEXTURA DEL JAMÓN IBÉRICO

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación.

-AROMA DEL JAMÓN IBÉRICO

  • Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos.
  • Permanecen largo tiempo, muy francos y netos. En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

-SABOR DEL JAMÓN IBÉRICO

  • Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.
  • Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.